モロヘイヤ【季節を彩る野菜図鑑】


野原や花屋さんなどで見かけるポピュラー花からあまり見かけない珍しい花まで、四季折々を彩る草花や樹木の花などの情報をまとめたものです。

 

 

モロヘイヤ

若葉には、 香りや味にクセがなく刻むと粘りがでることから、和え物やお浸し、天ぷらなどの料理に使われる栄養価が高い緑黄色野菜。

 

学 名
Corchorus Olitorius
コルコルス・オリトリウス
科 名
アオイ科
属 名
ツナソ属
英 名
Molokheiya
モロヘイヤ
和 名
縞綱麻
しまつなそ
別 名
台湾綱麻
たいわんつなそ
由 来
モロヘイヤは、重病を患った エジプト王がモロヘイヤのスープを飲んだら回復したとされる故事から、アラビヤ語で「王家の野菜」を意味する「molokheiya(ムルキア)」に由来する。
神 話

 

園芸分類
春植え非耐寒性一年草
品 種
用 途
食用
庭植え
プランター
家庭菜園
効 能
貧血
便秘
美肌
シミ
糖尿病
口内炎
むくみ
そばかす
骨粗鬆症
動脈硬化の予防
開花期
10 ~ 11月
花 色
草 丈
40 ~ 160cm
原産地
エジプト
インドなど
花言葉
健康
体力回復
誕生花

 

 

 

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