人参【季節を彩る野菜図鑑】


野原や花屋さんなどで見かけるポピュラー花からあまり見かけない珍しい花まで、四季折々を彩る草花や樹木の花などの情報をまとめたものです。

 

 

人参 にんじん

サラダやカレーなどさまざまな料理に利用できる緑黄色野菜のひとつ。

 

学 名
Daucus Carota 
ダウクス・カロタ
科 名
セリ科
属 名
ニンジン属
英 名
Carrot
キャロット
和 名
別 名
由 来
人参は、古くから食用・薬用として栽培されていた「朝鮮人参」の根の形が、人の姿に似ていることに由来する。
神 話

 

園芸分類
春・夏・冬まき二年草
品 種
● 紅彩
べにさい
● 紅赤五寸
べにあかごすん
● 金時人参
きんときにんじん
● ミニキャロット
など
用 途
食用 
薬用
プランター
家庭菜園
効 能
便秘
美肌
癌予防 
冷え性
むくみ
風邪の予防
開花期
6 ~ 8月
花 色
草 丈
15 ~ 20cm
原産地
アフガニスタン
花言葉
誕生花

 

 

 

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