春菊【季節を彩る野菜図鑑】


野原や花屋さんなどで見かけるポピュラー花からあまり見かけない珍しい花まで、四季折々を彩る草花や樹木の花などの情報をまとめたものです。

 

 

春菊 しゅんぎく

黄色い花を春に咲かせ、独特の香りがある菊に似た若い葉や茎を、鍋物やおひたしなどの料理に利用されている野菜。

 

学 名
Glebionis Coronaria 
グレビオニス・コロナリア
科 名
キク科
属 名
シュンギク属
英 名
Crown Daisy
クラウン・デイジー
和 名
別 名
● 菊菜
きくな
● 新菊
しんぎく
由 来
春菊は、春に花が咲くことと、 葉の形状が菊に似ていることに由来する。
神 話

 

園芸分類
春・秋まき耐寒性一・二年草
品 種
● サラダ春菊
さらだしゅんぎく
● 大葉春菊
おおばしゅんぎく
● お多福春菊
おたふくしゅんぎく
など
用 途
食用
プランター
家庭菜園
効 能
癌予防
風邪の予防
骨粗しょう症の予防
開花期
4 ~ 5月
花 色
草 丈
50 ~ 100cm
原産地
地中海沿岸など
花言葉
誕生花
3/22

 

 

 

最後まで読んでくれてありがとうございました。
Please look again if you like.